Locanda delle Storie

Il Ristorante – Bar

Situato al piano terra dell’albergo nel cuore dell’antico borgo, offre agli ospiti una vasta scelta di proposte che spaziano dalla preparazione del pesce a piatti legati alla tradizione, dal raffinato menu del Castello alle cene medievali per il godimento di un’esperienza gastronomica unica.
Cornice perfetta per matrimoni e cerimonie, il ristorante è anche luogo ideale per brunch e lunch di lavoro, grazie alle sale attrezzate di cui il borgo dispone per conferenze, meeting e convention, con teatro e sala proiezioni.
In primavera ed estate è possibile pranzare e cenare all’aperto nella suggestiva cornice del borgo illuminato.
A richiesta, è possibile prenotare l’indimenticabile cena romantica con l’intera sala a disposizione, un solo tavolo per due persone e camino acceso. A fine cena una cascata di petali di rose dal soffitto. Menu, prezzi e date da concordare, per una serata da ricordare per sempre.

Tradizione e ricerca

Fatti deliziare dallo Chef Agostino Ercolani

Alla Locanda delle Storie troverai una cucina ricercata, che non dimentica mai la tradizione, ma si rinnova e ricerca emozioni nuove

 

Orari 


– Pranzo: dalle ore 12.30 alle ore 14.00
– Cena: dalle ore 19.30 alle ore 22.00

( martedi e mercoledi pranzo e cena solo su prenotazione )

Gli orari possono subire variazioni in ottemperanza dei DPCM emessi dal Governo.

E’ sempre gradita la prenotazione

Menu e serate speciali al Castello

Menu Pesce Gourmet solo su prenotazione di almeno quindici giorni di anticipo (dato l’altissimo livello e la rarità dei prodotti)

REGALA una cena e una notte (inviare una mail a: segreteria@pietrarubbiacastello.eu specificando il numero di persone e verrete ricontattati)

Per eventi speciali  (ricorrenze, pranzi e cene a tema, merende, compleanni, anniversari, matrimoni, comitive, qualsiasi richiesta fuori menu e qualsiasi evento speciale desideriate organizzare) siamo a vostra disposizione per accontentarvi (inviare una mail a: eventi@pietrarubbiacastello.eu)

Menu

Menu del Castello

Menu

Ideato e preparato dallo Chef Agostino Ercolani

Vegetariani del Castello

Antipasti

Tortino di erbe di campagna e formaggi su crema di ceci

I Primi

Gnocchetti al formaggio di Fossa, cialda e petali in fiore

I Secondi

ogni portata sarà accompagnata da un contorno di stagione

Ouverture di verdure dell’orto 

Classici del Castello

Antipasti

Porcino con mirepoix di guanciale croccante e sesamo tostato

Prosciutto crudo al coltello Grigione del Montefeltro

Tagliere misto al coltello Grigione del Montefeltro

I Primi

Gnocchetti al ragù di cinghiale 

I Secondi

ogni portata sarà accompagnata da un contorno di stagione

Cinghiale in salmì, ricetta del 1300 ( su prenotazione )

Manzo alla “picasso”

Piccione alla campagnarda ( su prenotazione )

    

Prelibatezze del Castello

Antipasti

Carne salada in citronette ed erbette 

I Primi

Risotto alla Solfatara

Tagliatelle del CASTELLO all’estro dello Chef

I Secondi

ogni portata sarà accompagnata da un contorno di stagione

Lingua cotta a bassa temperatura (36 ore) con erbette aromatiche

Lumache “non si sa come” eco bio del monte feltro (su prenotazione )

Petto d’oca alla “Escoffier”
(cottura a bassa temperatura con fichi caramellati) (su prenotazione )

   

Dolcezze del Castello

Dolcetti secchi

Opss …  2CM quadrati di dolcezza

Ananas carpacciato con crumble e mousse al lime

Cubo del Castello

Mela del Peccato

Il coperto è sempre da intendersi incluso nel listino prezzi del menu

Per allergeni comunicare prima al cameriere e richiedere la tabella 

Essendo prodotti di alta qualità non sempre è possibile reperirli

Menu Degustazione

Menu Degustazione

previa prenotazione si può scegliere tra due degustazioni , una da cinque portare e una da otto.

Menu Pesce Gourmet

Menu Pesce Gourmet

Su richiesta, minimo due persone

(considerata la rarità e l’alta qualità dei prodotti è necessario prenotare con 15 giorni di anticipo)

Caviale Beluga 000 Huso Huso (10 gr. a persona)

con pane nero, burro Échiré della Loira

Alici del Cantabrico serie Oro 00 (in olio extra vergine bio)

Ostrica Belon 0000 (3 a persona)

Scampi Mediterraneo (2 a persona)

Alghe fritte

Riso Tamanishiki al King Crab

*Calice Les Hautes Garrigues 2018

Prosciutto di Tonno Bluefin

con contorno

Semifreddo all’ananas

Armagnac o sorbetto di grappa

Pernottamento e colazione offerti dalla direzione

Su prenotazione Granchio Red King Crab intero 

I Giovedì del Castello: Cena di pesce e Café chantant

Giovedì del Castello

Dalle onde agli Appennini

Café chantant

Cena di pesce

Menu

Entrée

Ostrica

Antipasto freddo Mosaico di pesce
Saut
é di cozze e vongole
Vino:
Pecorino DOC

Risotto alla Pescatora

Tagliolini al Grillo

Vino: Passerina di Offida DOC

Grigliata mista di pesce
Frutti di mare gratinati

Vino: Verdicchio di Matelica

Insalata mista

Sorbetto, limoncello e caffè

Info e prenotazioni